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若说中国瓷器，大多数人脑海中第一浮现便是青花瓷。青花瓷以其青翠欲滴的淡雅色泽，成为中国最负盛名的“国瓷”。中国的青花瓷最早可以追溯到唐代末期，河南的巩县窑就开始使用含有钴的蓝釉彩来装饰陶瓷器，但是唐代青花瓷的制作还不成熟，所以一度中断。直到元代中期，随着制瓷业的发展，又重新开始烧造青花瓷，由于当时得到了来自波斯的优良青花料“苏麻离青”，使得青花瓷日渐成熟并成为瓷器装饰艺术的主流。从元代（公元1206年）至民国，青花瓷所采用的青料大体分为含锰量低含铁量高的进口青花料和含锰量高含铁量低的国产青花料。进口料主要是来自波斯的苏麻离青（也叫苏料）和回青料（产地是现在的西亚及新疆地区）。国产青料主要有：石子青、平等青、浙料、珠明料等。国产青料的主要产地有江西赣州、上高、乐平、上饶等，浙江、广东、云南、福建、广西等。不同的青花料，无论西洋名瓷是从发色、光泽、质感等方面都会呈现不一样的状态，对它们的准确把握，对于我们学习青花瓷是十分必要的。我们按照青料使用的时间顺序做一个大致的梳理和介绍：苏麻离青又称苏泥勃青，它的特点有三：其一是在瓷器上施青料薄的地方一般会出现晕散现象；其二是在施青料厚的地方且会出现‘铁锈斑’；其三在洪武早期出现了土青料（石子青）时，与它混合使用后会出青料蓝色偏灰偏暗，没有原来的深蓝色了。值得说明的是，这种苏料由于来自西亚地区，路途遥远、价格昂贵，故从永宣两朝开始，在瓷器制造上大量的与石子青混合使用。再者，由于郑和七下西洋，带回了大批苏料，这些苏料一直使用到万历19年左右方才用尽。由此，我们可以得出以下结论：凡采用纯苏料的瓷器一般是元代至洪武的；永宣至成化的大部份采用混合青料，少数仍然使纯苏料；而成化至万历19年的，几乎都是采用混合青料。
图一：明洪武·青花花卉纹执壶 故宫博物院藏石子青料该青料是明代洪武早期创烧的最早的青料，亦称“无名子”，产于江西瑞洲（今江西高安，宜丰，上高等地）。由于技术尚未成熟，单独使用时发色偏黑灰、偏暗，整体给人的感觉不鲜艳、不美观。正因为它的这一特点，使之在明代早期的官窑制作中几乎没有单独使用石子青，只能参入到苏麻离青中，与它混合使用。到天顺、景泰时期，由于淡雅、靓丽的平等青的出现，使石子青料从此落入民间，作为民窑器物的主要青料。也就是说到天顺、景泰时期，任何官窑都不再使用石子青料，而民间瓷器的烧造中，从明代洪武开始贯穿整个明代、清代各朝，直到民国早期，一直都在使用石子青料，它是我国民间瓷器烧造过程中使用年限最长的青料，这给我们以青料来鉴别瓷器年代提供了有力依据。
图二：明正德青花仙人故事图葫芦瓶天津博物馆藏平等青料亦称“陂塘青”，产于今江西乐平，以发色淡雅著称。这种青料最早出现在明中期天顺、景泰两朝，常使用于成化、弘治、正德三朝的官窑之上，共使用年限大约70年。平等青含铁量较少，烧成后，色泽淡雅、清丽而明澈、晕散不严重，呈色淡雅青亮，与明初永乐、宣德浓重青翠的苏麻离青截然不同，成为这一时期青花瓷的特色。其呈色蓝中略有泛灰，但清澈、明朗，含杂质较少。我们在鉴别瓷器的年代过程中，如果认定了或认准了瓷器上的青花料是平等青，那么可以肯定的说，这件瓷器无疑就是明中期这70年之内的产品。
图三：明成化·青花缠枝莲英国皇家道尔顿瓷器纹葫芦瓶 故宫博物院藏回青料代正德晚年从西域（今西亚及新疆一带）进口，故而得名，也称“佛头青”。这种青料十分昂贵，可与当时的黄金媲美，所以在很多瓷器上都是与石子青料混合使用，以此降低成本。当这种青料单独使用在瓷器上时，它会出现艳丽的蓝色，且蓝中泛紫；当参与少量的石子青料时，则青花便呈色浓艳红紫；当石子青料的比例大于回青料时，在瓷器上就会表现出呈色偏灰蓝的现象。从明代正德年间到崇祯一朝回青料一直都在被使用，但多见于嘉靖和万历年间的瓷器。
图四：明嘉靖·青花三羊纹碗 故宫博物院藏浙料也称“浙青”，产于浙江绍兴、金华一带。万历后期进口回青料告罄，官窑改用浙料。万历早期仍然使用回青青料，到万历二十四年（1596年），回青料用竭，御窑厂从浙江的金华、绍兴一带找到了比回青料便宜5倍以上的浙料。浙料呈色青翠幽蓝，蓝中泛灰，多有晕散，色调颇具沉静感。为青花瓷开创了一个新的高潮。浙料是是国产料中之上品，其发色重则浓红，轻则淡翠。浙料又有元子、紫料、天青等品种，其中以元子为最佳。明万历中期以后至清前期，景德镇官窑青花瓷器均采用浙料。据清《南窑笔记》载：浙料有元子，紫料、天青等各种品位，其中以元子为上乘。唐英《陶冶图说》谓：青料出自浙江绍兴、金华两府境内山中，一种大而元的黑黄色料是上等青，名顶元子。疑为元子。清前期江西景德镇官窑青花即用此料。
图五：明天启·青花出戟花觚 故宫博物院藏珠明料在瓷器上最早发现使用珠明料的年代应该是崇祯晚期，贯穿于整个康熙时期，到雍正朝时就很少看到了，乾隆15年（即1751年）后珠明料便退出历史舞台，因此，珠明料的实际使用年限应该不足100年。该青料主要产于云南，江西和福建也有出产，但质量远不如云南，因此使用于当时官窑器上的青料几乎都是云南珠明料，民间则是福建和江西两省的青料。珠明料含锰量偏高，色彩稳定，颜色鲜艳，它的本色是灰中偏蓝，层次感较强。当它与石子青混合到适当比例时，在瓷器上可以表现出墨分五色的层次感；当与适当比例的浙料混合时，会产生像蓝宝石一样的效果，我们通常把它叫做‘’翠毛蓝‘’。
图六：清康熙·青花山水人物纹盖罐 故宫博物院藏以上是历史上几种比较重要的青料大概的情况，通过对青料的特征和使用年限，可以初步鉴别瓷器的生产年代，再结合胎质、釉质、造型、画片等因素综合判断，就会让鉴别准确度大大提高。
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