测量人类肚量的美妙食器

鲁山赫伦人认为“离开了食器，料理便不存在”。图/视觉中国料理制作高手北大路鲁山人，为了“配得上美味料理的理想容器”，干脆自己制作食器。在他看来，山月草木悉有佛性，食器也应该具备生命力。文／库索前阵子，我从京都国立近代美术馆买回两只山茶花图案的饭茶碗。在古代的日本，“碗”这种东西原本是用来装茶的，直至明治时代西洋瓷器的引进，才出现了专门盛饭的碗，被称为“饭茶碗”。而从前用来装茶的，则被称为“汤茶碗”，或“抹茶茶碗”。我的山茶花碗售价5000日元，出自日本岐阜县一个叫做“藏珍窑”的地方，在京都之前，我在岛根的足立美术馆...