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青花瓷源起於唐代，但今天不見完整器，僅有瓷片出土；宋代並沒有在唐代的基礎上進壹步發展，真正的青花成書於元代景德，明代成為瓷器燒制的主流，清康熙為巔峰；
很多人誤認為青花為“單色釉”，其實青花瓷屬於“ 釉下彩瓷”； 青花瓷以氧化鈷為著色劑，繪制紋飾，施罩透明釉，高溫還原焰壹次燒成。
鑒定識別各個時期 青花瓷器，研究歷代青花所用 青料尤為重要，瓷現敘述不同青料青花發色效果：（同壹種青料在不同時期，不同燒造條件，不同燒造工藝，燒造溫度、氧化焰或還原焰，發色均不壹樣，以同朝同代為準）
浙料：（國產青料中品質最佳）
萬歷中期開始使用（回青斷絕）大清康熙早期，雍正、 乾隆用此料，分為元子、紫料、天青，元子最為上乘。
珠明料（青花瓷界大名鼎鼎的康熙“翠毛藍”）
康熙朝中期、後期使用，這種青料如同中國水墨畫，層次分明，表現陰陽向背；所以康熙青花有“五彩青花”之稱。自元代成熟 青花瓷燒成以來， 景德鎮嘔心瀝血、孜孜以求六百年的真正“純正幽靚”毫無瑕疵的理想青花發色至此大功告成。但到康熙以後又芳蹤難尋。
平等青：
又稱“陂塘青” 大明成化、弘治、正德使用，青花發色淡雅、明澈、清麗；蘭中透灰，呈色穩定，與永宣青花的濃重清脆截然不同，
石子青：
與回青按照壹定比例調和使用，發色灰暗，色沈不亮；明中期開始使用，民謠多用此料，業內也有人認為無名子既是石子青。
以上為國產青料
回青（佛頭青呈色最佳）
產自西域，萬歷嘉靖多用此料，呈色蘭中透紫，因其色散不收所以多與石子青壹起混用，按照不同調配比例，分為中青、上青；中青勾勒，上青渲染；
蘇麻離青
歷史上的使用分為：元晚景德、大明洪武、永樂、宣德時期使用，明代永樂由鄭和下西洋帶回，成化早期盡絕，呈色濃重青脆，色性穩定，高鐵低猛，適當火候呈藍寶石色澤，絢麗濃艷而通透，還會出現四氧化三鐵“結晶斑”，俗稱“希光”， （青料含鐵量過高所致） 蘇麻離青暈散嚴重，深淺濃淡反差極大，不存在不暈散的蘇麻離青；
蘇麻離青呈色情況復雜，但壹壹分別對照，又有“不是壹家人，欧洲瓷器品牌排行榜不進壹家門”之感。
所有青料中蘇麻離青最為著名.業內人盡皆知，仍為現代所不能動仿。
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